Яблучний пиріг з пивною карамеллю

Нам знадобиться:

  • пиво (світле) – 500 мл
  • яблука – 1 кг
  • борошно – 360 г
  • вершкове масло – 230 г
  • сметана – 200 мл
  • сода – 6 г
  • цукор – 100 г
  • сіль – 5 г

Спосіб приготування:

Яблука почистити, нарізати на невеликі скибочки. Вимочувати їх у пиві впродовж 30 хвилин.

Потім злити пиво та уварювати його, доки половина не википить. Додати цукор та перемішати до розчинення.

Отриманий сироп проварити разом із вершковим маслом до загущення впродовж 5 хвилин.

Готова пивна карамель.

Для тіста змішати борошно з сіллю, додати кубики холодного вершкового масла, порубати масу ножем до однорідності.

Після цього додати змішану із содою сметану.

Замісити тісто у однорідну кулю, обгорнути харчовою плівкою та відправити у холодильник на 15 хвилин.

Охолоджене тісто розкачати у великий круглий пласт, перекласти у форму для тарту. Залишки тіста прибрати.

Зверху на тісто викласти вимочені у пиві скибочки яблук.

Яблука на тісті залити пивною карамеллю.

Залишок тіста розкачати та порізати на смужки. Викласти їх на пиріг решіткою.

Випікати пиріг у духовці впродовж 20 хвилин за температури 200°C.

Яблучний пиріг з пивною карамеллю готовий!

Яблучний пиріг з пивною карамеллю

Смачного 😉

0 коментарів “Яблучний пиріг з пивною карамеллюНаписати коментар →

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *