Кекс з ягодами

Кекс з ягодами

Нам знадобиться:

  • 250 г борошна
  • 160 г цукру
  • 150 мл кефіру
  • 50 г вершкового масла + для змащування форми
  • 50 мл оливкової олії
  • 1 яйце
  • 1 ч. л. ванільного екстракту, пакетик ванільного цукру або щіпка ваніліну
  • 1 ч. л. розпушувача
  • 200-250 г будь-яких літніх ягід (малина, полуниця, чорниця, ожина, вишня і т. д.)

Спосіб приготування:

Борошно і розпушувач просіюємо в миску. Перемішуємо з цукром і ваніліном (якщо використовуєте рідкий ванільний екстракт, додавайте його в рідкі інгредієнти в наступному кроці).

Вершкове масло розтоплюємо в мікрохвильовій печі і виливаємо в миску. Додаємо оливкову олію, кефір, яйце і перемішуємо.

Виливаємо рідкі інгредієнти в сухі і перемішуємо. Додаємо ягоди, перемішуємо тісто. Викладаємо у форму і відправляємо в розігріту до 180 ° С духовку на 50-60 хв. Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою.

Даємо охолонути, дістаємо з форми і за бажанням прикрашаємо цукровою пудрою.

Кекс з ягодами

Смачного 😉

0 коментарів “Кекс з ягодамиНаписати коментар →

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *